【全媒体记者 李索】连日来，为进一步规范餐饮服务单位经营行为，提升餐饮服务质量水平，通城县市场监督管理局组织执法人员开展了“随机查餐厅”行动。

此次行动，县市场监督管理局将“随机查餐厅”与日常监管、专项整治等紧密结合起来，以大众关注的外卖平台“好评榜”“人气榜”网红餐厅等网络餐饮经营主体作为重点抽查对象，严格依照检查程序，组织执法人员对餐饮服务中环境卫生是否整洁、操作加工是否规范、清洗消毒是否到位、是否违规使用食品添加剂等消费者关注的问题和制止餐饮浪费作为抽查重点内容，开展现场检查。

检查过程中，执法人员对餐饮服务单位的相关资质、人员健康管理、购进食材索证索票等情况进行了仔细查验，并深入后厨重点检查食材采购储存是否合规、加工制作是否规范、清洗消毒是否到位、环境卫生是否达标、设施设备配备维护是否良好等。督促餐饮服务单位进一步压实主体责任，保障消费者“舌尖上的安全”。

截至目前，该局已检查餐饮单位117家，出动执法人员56人次，排查安全隐患28个。针对“随机查餐厅”中发现的食品安全相关问题，县市场监督管理局将及时把检查结果告知餐饮经营主体，督促商家立即整改。同时还将结合餐饮服务食品安全“红黑榜”工作，将有关餐饮经营主体列入“红黑榜”，向社会公示，强化社会监督；问题性质严重的，依法立案查处，实施信用惩戒，夯实各餐饮服务单位主体责任，推动通城县餐饮业高质量发展。