通城县市场监督管理局组织开展制止餐饮浪费国家标准宣贯活动
索引号 ： 011356029/2023-12077 文 号 ： 无
信息分类： 政务督查
发文机构： 通城县市场监督管理局 主题分类： 其他
名 称： 通城县市场监督管理局组织开展制止餐饮浪费国家标准宣贯活动 发布日期： 2023年04月18日
有效性： 有效
近日，通城县市场监督管理局根据市市场监督管理局关于制止餐饮浪费国家标准宣贯工作部署，组织局机关相关股室、各基层所及63家餐饮单位共148人次开展了制止餐饮浪费相关国家标准及地方标准的宣贯培训活动，并发放宣传资料528份。
活动中，相关股室工作人员详细解读了《餐饮分餐制服务指南》、《餐饮业供应链管理指南》、《外卖餐品信息描述规范》、《绿色餐饮经营与管理》四项国家标准和《节约型餐饮企业服务规范》、《网络订餐配送服务规范》两项地方标准。此次宣贯的六项标准涵盖线下实体餐厅和电商平台餐饮外卖业务。
《餐饮分餐制服务指南》规定餐饮分餐制服务的基本原则、分餐方式、分餐制要素、分餐制实施等内容，促进分餐服务规范化、标准化，提升经营者和消费者节俭意识；《餐饮业供应链管理指南》从采购、加工制作、物流、销售等方面，为餐饮企业实施供应链管理提供指导，推动餐饮业资源协同、集约高效发展；《外卖餐品信息描述规范》、规定外卖餐品名称、品类、主要原料、口味、分量、制作方法等信息内容的描述要求，便于消费者明明白白消费、合理点餐消费、避免食物浪费；《绿色餐饮经营与管理》围绕“节约、环保、放心、健康”等四个方面，提出餐饮企业、绿色餐饮街区的经营管理和持续改进要求，推动餐饮企业提质增效、持续发展。
此次培训，进一步推动了节约餐饮标准的实施，加深了各餐饮行业相关单位对制止餐饮浪费工作的认识和理解，有助于餐饮企业更好地满足消费者逐渐增强的节约餐饮、健康餐饮、品质餐饮的消费需求，实现经营突破和品牌升级，从而推动餐饮行业增收节支。对推进制止餐饮浪费工作规范高效开展起到了积极促进作用。
下一步，县市场监督管理局将持续做好餐饮节约标准化宣传，推动县内餐饮经营企业、集中配餐单位积极应用相关标准，树立源头供给节约理念，提升终端消费节约意识，切实培养餐饮节约习惯，坚决制止餐饮浪费行为。
